Ad Valvas 1992-1993 - pagina 442

PAGINA 1 6

AD VALVAS 8 APRIL 1 9 9 3

'Niets is idealer dan een bar met draailcrulclien'

Plaa Vlak voor Pasen heb ik een abor­ tusje gepleegd. Dat bezorgde me erg veel gewetenswroeging. Hoe­ wel het gros van de mensen, pater Koopman incluis mijn emoties op dit punt lacherig af zal doen: om­ streeks deze tijd vreet men dat soort ongeboren leventjes immers bij de vleet? Dus wat zou je je druk maken om een eitje? Een ei is ten slotte geen ei. Maar de duif die zich in mijn raamkozijn genesteld had, heef t daar andere ideeën over. Ik ontdekte haar broedsel toen ik op het punt stond te verhuizen: een zorgvuldig gerangschikt kransje van takjes met in het mid­ den een ovaal, bleekglanzend edelsteentje. Als ik de duif liet zitten, zou de huisbaas haar ongetwijf eld in een later stadium verjagen, als er misschien al jongen waren. Dus koos ik voor een minder kwaad ­ een vroege abortus ­ nam het ei weg en gooide het kransje naar beneden. Nog een paar maal kwam ze op de vensterbank terug om mij beschiddigend aan te kij­ ken. "Ga weg, bouw een nieuw nest, je kunt nog zoveel kinderen krijgen", sprak ik haar toe, zoals dokters jonge moeders die een miskraam hebben gehad wel grof troosten. Velen zullen mijn daad toejui­ chen, want duiven zijn niet popu­ lair. Ze verven gebouwen met hun ammonsalpeter en schijnen onge­ dierte en ziektes over te brengen. Het zijn er teveel, mett spreekt van een plaag. Grappig is dat van mensen hetzelfde gezegd kan

worden. Onze steont stroomt wel­ iswaar netjes ia het t4ool jnaar de aarde wordt wel degelijk geteis­ terd door een mensenplaag. Wat is er eigenlijk zo bijzonder aan mensen dat hun voortplanting zo fanatiek gekoesterd moet worden door pausen etc? De menselijke soort zachtjes uit laten sterven, lijkt mij beter. En dan de wereld slechts met duiven bevolken; sier­ lijke, vredelievende duiven. SELMA SCHEPEL Het bruine gevoel is terug, een kroeg hoort tijdloos te zijn' Dick Roodenburg De in Ikea­jij gestelde folder belooft een lekkere, gezonde maaltjjd en een bar waar je wordt bediend door vriendelijke jonge mensen, "die hun uiterste best doen om het je naar de zin te maken." Kortom, het is weer eens tijd voor een avondje journalistieke participatie, ook wel doorzakken genoemd. Afgelopen maanden werd het interieur van Café Uilenstede in overeenstem­ ming met de tijdgeest ('gezellig is modem') verbouwd tot bruine kroeg. De aanpassing was nodig vanwege de teruggelopen bezoe­ kersaantallen, die inderdaad wel eens wat met het interieur te maken zouden kunnen hebben. Toen de Sociëteit vijfjaar geleden naar een andere vleugel op Uilen­ stede verhuisde, maakte het rood nog een redelijk bijdetijdse indruk, maar de laatste jaren spraken boze tongen steeds vaker over Mac Soos. Terug naar bruin dus. In maart vond de heropening voor de klanten plaats, maar de verbouwing is nog niet helemaal rond: aan het plafond en aan de nieuwe ingang wordt nog gewerkt. Eind mei komt de burge­ meester van Amstelveen de ofiBcie­ le opening luister bijzetten. Wat bij binnenkomst meteen op­ valt, is dat je naar buiten kunt kij­ ken. Het nieuwe cafe is lichter en lijkt daardoor een stuk ruimer. Op de grond een mooie houten vloer die nog lekker werkt als je er over heen loopt. Via verhogingen en sierhekjes^zijn aparte ruimtes ge­ creëerd. T>ie hekjes zien er nogal meeneembaar uit en zullen dus binnen afzienbare tijd wel opduiken op de verschillende Uilenstede­een­ heden. Net als trouwens de biergla­ zen met de datum van de opening (25 maart) als inscriptie, die voor de bewoners van Uilenstede ware collectors­items zijn. Als je het net­ jes vraagt, krijg je er een van de barkeeper. De rest moet je dus jat­ ten. De nieuwe bierglazen zijn daarmee een waardige opvolger van de duralex­glazen die vorige generaties studenten meenamen als herinneringstrofee na een avond stappen in de soos. De rij voor het eten is langer dan tot voor kort gebtniikelijk. Regel­

matig komen groepjes mensen bin­ nen die op het eerste gezicht niets meer met elkaar gemeen hebben dan dat ze toevallig op dezelfde eenheid wonen. Die indruk wordt later bevestigd door barkeeper Fred, een van de vriendelijke jonge mensen uit de folder. Hij vermoedt dat de grotere tafels het collectieve bezoek vanuit het sportcentrum, het cultureel centrum en de eenhe­ den bevorderen. De eetbestelling wordt in de com­ puter getikt door Gineke. Zij is zeer te spreken over de verbouwing, "dat hout is veel mooier dan die te­ gels", maar vindt het een nadeel dat ze het eten niet meer zelf af­ geeft. "Daardoor heb ik minder contact met de klanten." Uit over­ wegingen van efficiëntie zetten de koks de maaltijden op een door­ geefbalie en roepen vervolgens de naam van de klant, die dan zijn eten op kan halen. Kok Jan Willem vindt het prima dat de klanten nu rechtstreeks hun op­ merkingen kwijt kunnen: "Sommi­ gen kunnen wel zeuren, maar je krijgt ook de leuke reacties. En als het eten niet goed warm is, hoor ik dat liever meteen." Is het sinds de verbouwing inderdaad drukker? "Op de openingsavond hadden we zo'n zevenhonderd bezoekers, dat was een geweldige opsteker. Voor die tijd zaten we op zo'n 100 a 120 maaltijden per dag, dat zijn er nu al meer dan 150. De bezoekers hebben weer het idee dat ze uit zijn. Het is hier toch een stuk gezelliger dan in de mensa van de vu." Een menubord geeft de keus uit zes maaltijden, waaronder twee vegeta­ rische. De tofti goreng katjang klinkt wel smakelijk. Misschien heeft het met de verbeterde am­ biance te maken, maar het eten be­ valt prima. Aan kok René de vraag waarom Café Uilenstede geen Eet­ café genoemd is. Dat blijkt vooral gebeurd om geen verkeerde ver­ wachtingen te wekken: "Je kunt hier tot half negen 's avonds een maaltijd bestellen. In echte eet­ café's vaak tot een uur of elf. Bo­ vendien wordt hier niet aan tafel geserveerd". Rond een uur of elf is het behoorlijk druk voor de maandagavond. Laten we het houden op zo'n vijftig be­

Bram de Hollander

zoekers. Een goede gelegenheid om enkele trouwe klanten wat quotes te ontlokken. Peter ­ vu­lichting 1985 ­ is vooral blij dat de lampen hoger hangen: "Daar ergerde ik me kapot aan, je kon nauwelijks met elkaar praten." De nieuwe inrichting doet hem denken aan de soos van voor de verhuizing. "Dat bruine gevoel is weer terug, een kroeg hoort tijdloos te zijn". Rick ­ al bijna tien jaar woonachtig op Uilenstede ­ vindt het nieuwe meubilair nog wat ste­ riel, "maar dat wordt wel inge­ leefd." Ook Jan WUlem ­ vorig jaar

richting stad vertrokken, maar nog wel werkzaam op Uilenstede ­ be­ oordeelt de verbouwing positief "alleen moeten aan de muur nog wat dingen komen te hangen die bij een bruine kroeg horen." Het verhaal over de verbouwing dreigt een succes­story te worden. Valt er dan niets te kankeren? Na lang nadenken heeft Erik Jan een aanmerking op de barkrukken. In tegenstelling tot de vorige draaien die niet meer. "Niets is idealer dan een bar met draaikrukken." Maar verder wenst ook hij te benadruk­ ken dat de inrichting stukken ver­

CRYPTOGRAM

beterd is Het wordt later, maar blijft gezel­ lig. Zelfs de laatste sneltram, die even na twaalven langs Uilenstede komt, heeft niet de tot voor kort ge­ bruikelijke leegloop tot gevolg. Om één uur vertrekt een bezoeker die we om begrijpelijke redenen met zijn initiaal F. zullen aanduiden. Als hij weggaat krijgt hij van de barkeeper een joviale stomp op zijn borst. Het gerinkel laat weinig aan de verbeelding over. Uit zijn jaszak komen de scherven van minstens , twee bierglazen. Die duralex glazen waren toch steviger.

Selma Schepel

Horizontaal: I. Het tegengaan van moedermelk (11) 7. Geletterde eilandjes (3) 8. Heel die vogel (4) 9. Op afstand transacties verloo­ chenen (8) II. Vroeger wijs (4) 12. Frisgewassen stuk (6) 14. Electronisch diertje (4) 15. Helft van 2 (2) 16. Reeds 13 totaal (5) 17. Fragment van 12 (4) 19. Lengte van voorzetsel bij­ woord (5) 20. Laatste duw van 7 (3) 21. Golvend toilet (4) 22. Beteugel per ommegaande snel­ heid (5) 24. Spookje (11) Verticaal: 1. Die niet weggaan met vrolijk lied (7) 2. Van weerszijden duistere kwes­ tie (4) 3. Onvast en slecht de strot afsnij­ den (8) 4. Missionarishouding als onder­ scheid bij wedstrijd (9) 5. Glas met prik (7) 6. Beschermende kogel (13) 10. Zij trekken fanatiekelingen (7) 11. Verdien strot afsnijden met boodschappen doen (8) 13. Kraagloze les (7) 17. Overrijp tasje (5) 18. Vanwege overheidsapparaat (2) 21. Snauw van beest (3)

22. Is ook si (2) 23. Arts met deelneming (2)

Stuur uw oplossing voor vrijdag 16 april naar Redaktie Ad Valvas, De Boelelaan 1107, 1081 HV Amster­ dam onder vermelding van Crypto 18. Onder de goede inzenders wordt een boekenbon verloot.

Oplossing Crypto 16 Hor 1 Levenswijsheid 9 Geste 10 Merci 12 Club 14 W icht 16 Inpakken 18 Oei 20 Nul 21 W etstaal 23 Slopen 26 Ei 27 Paap 28 Man dnl30 Esp 32 Rug 33 Ros 34 Kartel 36 Redenaars 37 Nok Vert 1 Lampion 2 Verspillen 3 Sg 4 W eg wezens IJs5 St7 Hechts Dubbelloops 11 Inka13 Lt15 In 17 Neus 19 Kamperen 21 W elig 22 Slapers 24 Peru 25 Smoor 29 Drie 31 Solo 34 Ka 35 Ar De boekenbon gaat naar H van Duinen Braamlaan 9a 3852 ck Emnelo

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen