Ad Valvas 1999-2000 - pagina 365

AD VALVAS 10 FEBRUAR 2000

PAGINA 5

r naar restaurant 'Die mexicomix is blijkbaar nog steeds een hit' E e n willekeurige maandagavond op de V U Vanaf een u u r of vijf s t r o m e n h o n g e r i g e s t u denten en medewerkers richt i n g m e n s a o m d e moeilijke keuze te m a k e n tussen d e luxe maaltijd, d e vegetarische m a a l tijd e n d e m e n s a m a a l t i j d W a t zou er vandaag weer o p het m e n u s t a a n ' Lekkere verse g r o e n t e ' E e n frisse s a l a d e ' O f toch weer mexicomix' De eerste die, om een minuut over vi)f, met haar bordje eten langs de kassa loopt is avondstudent Annemiek Bergman Normaal is ze wat later, maar vanavond is er een lezing waar ze graag bi) wil zijn Op haar bord een mengsel van bonen, ui en onduidelijke stukjes bovenop een schep njst Daarnaast - inderdaad - de mexicomix van doperwtjes, maïs en wortel en een stuk brood H e t is de vegetansche maaltijd, waarvoor ze 5,75 betaalde Lekker' "Ach, ik zeg hier na een maaltijd nooit dat was echt lekker Ze maken er niet veel van Ik eet hier elke week een keer en zou bijvoorbeeld wel wat meer verse groente willen Of lekkere salade Dat zit er soms wel bij, maar dan is het weer raar aangemaakt Vleesvervangers hebben ze ook nauwelijks Soja af en toe, verder met Maar het is wel gemakkelijk om hier te eten en daar gaat het me om " Ook Wietze Lise blijft optimistisch "Vandaag vormt het eten een positieve uitzondenng Wellicht een stap op weg naar verbeter m g ' " D e onderzoeker in de milieu-economie kijkt tevreden naar zijn bord met aardappelpuree, witlof en een hamlap Hij eet hier twee keer per week Uit praktische overwegmgen, want daarna gaat hij zingen of naar zijn cursus Turks "Ik kom het liefst vroeg, want dan is er nog keus Om half zeven is de kans groot dat een of twee maaltijden er al met meer zijn Ik beschouw het eten hier als

De Leidse mensa De Bak hield m 1998 op te bestaan H e t aantal bezoekers was binnen enkele jaren dramatisch gedaald Daarnaast bleek dat de helft van de clientele geen enkele band had met de universiteit De Leidse bestuurders voelden er weinig voor om de half failliete tent nog langer te financieren en de subsidiekraan ging dicht

Zwervers Het probleem dat de mensa veel personen trekt die mets met de universiteit te maken hebben, speelde ook in andere steden Zo was de Groningse eetgelegenheid in de Oosterstraat vooral een verzamelplaats van vrijgeK'le jongemannen met een krappe öeurs En m Nijmegen zat de eetzaal vroeger altijd vol met bejaarden D e tnensa van de UVA, midden in het «ntrum van Amsterdam, trok veel zwervers Om dergelijke onbedoelde bijeffecten egen te gaan, worden de nieuwe uni ersitaire restaurants veelal in een geoouw van de universiteit gesitur " Zo heeft Utrecht een bedrijfs TT,;?"f"''" d« universiteitswijk de b, H , ^ ^ a s t n c h t tast diep m de uiael voor een nieuwe mensa m het geoouw van de faculteit Geneeskun en ook het 'nette universitaire «taurant' m Nijmegen zit op de Jn de UVA mensa heeft het probleem onfr.f*""',''" ^'=^ inmiddels vanzelf opgeost Volgens directeur Van Loe ting y^^ ^'^ '^^ ^^ nieuwe inrich8 zo mooi uit, dat zwervers er zich n et langer thmsvoelen l^K, HOP/MK)

vrij gemiddeld Vooral de groente vind ik niet altijd geslaagd, slap en met wemig smaak " Op de groente hebben wel meer mensen het nodige aan te merken "Ik heb hier een tijdje vaak op maandag gegeten en het was echt ongelooflijk, elke maandag hadden ze boontjes," vertelt Liesbeth Hijdraa, bezig met haar scnptie voor beleid, communicatie en organisatie Ze kan er n u om lachen, toen niet "Ze maken hier wel erg vaak hetzelfde Mexicomix met droge njst staat alüjd op het menu en dat is gewoon echt niet lekker " Toch is juist deze groen tefantasie niet van het menu weg te slaan "Ik ben vijf jaar met m de mensa geweest en aan het menu is m die tijd echt mets veranderd Die mexicomix is blijkbaar nog steeds een hit," verbaast Bas Avis zich En de student van de avondoplei dmg MBA heeft nog meer oude bekenden herkend "Die aardap pelen, die rooie Hoe heten ze ook alweer O ja, romanoff aardappelen, waar vind je die n o u ' " Bas vmdt zijn luxe maaltijd van vanavond goed te eten "Maar dat is iets anders dan lekker " Sommige klanten zijn wel echt tevreden over de vu-mensa Adrian Wals vindt dat de mensen gewoon met zo moeten zeuren "Als er mets is o m over te klagen verzinnen mensen wel wat Ik eet hier d n e of vier keer per week en vmd het p n m a , het is in ieder geval beter dan wat ik zelf kook," gnjnst de Argentijnse student Maar hij heeft dan ook een ander referentiekader dan de gemiddel de Nederlander de mensa van zijn universiteit m Buenos Aires "Dat IS een vieze plek met vies eten Vaak hamburgers of pizza's die druipen van het vet En je betaalt er ook nog eens twee keer zoveel als hier " Wel eet hij liever m de mensa van de UVA "Die is gezelliger, goedkoper en het eten is er iets lekkerder " (MK)

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen