Ad Valvas 2001-2002 - pagina 574

AD VALVAS 20 JUNI 2002

PAGINA 6

Doorgekookte groentefantasie is in nieuwe mensa verleden tijd

Van gaarkeuken naar saladbar

Na een maandenlange verbouwing is de jarenzeventigl<antine van liet hoofdgebouw omgetoverd tot een heuse foodplaza, met twaalf soorten salade, pasta en ook tussen de middag warme groenten. In plaats van het bruin en geel zitten er nu frisse blauwe tegeltjes tegen de muur. Maar is het eten ook beter geworden? Ad Valvas testte het menu. Weimoed Visser Als kleine kinderen in een snoepwinkel staan we ons te vergapen aan alle nieuwe salades en de vele soorten kaasjes en broodjes, die we door de verbouwing lang hebben moeten missen. Net als bij Albert Heijn hebben de verschillende soorten etenswaren hun eigen eiland gekregen. Vooral de saladbar met twaalf soorten salade maakt indruk, na maanden van in azijn gedrenkte koolvarianten. De soepen en de vette happen zijn hetzelfde gebleven. Maar tijdens de lunch is er daarnaast veel warms te krijgen: pasta, groenten, stukken vlees. Ook het avondeten bestaat uit losse

Marijn

Alle soorten etenswaren hebben in de nieuwe mensa een eigen eiland gekregen gerechten en niet meer uit een vast menu. Je kunt dus zelf kiezen of je vis met rijst en sperciebonen wilt of pasta met rode saus en een salade. Absolute dieptepunten zoals de pasta met rode saus en een driehoekige bruine boterham erbovenop voor vegetariërs behoren daarmee hopelijk voorgoed tot het verleden. Op de openingsdag van de nieuwe mensa, afgelopen maandag, stond er gebakken baars, kaassoufflé, broccoliburger, runderlapje en hamburger op het menu. Doorgaans geen fan van vegetarische burgers, kies ik toch de broccoliburger; mijn tafelgenote neemt de vis. Opvallend is dat ieder-

een nog loopt te zoeken waar alles staat. Een op de drie mensen moet voor mayonaise - vroeger bij de kassa - weer helemaal terug naar de salades. Ook is bij de frituurhappen, het vlees en de sausen onduidelijk wat wat is, omdat er geen bordjes bij staan. En waar de wijn is gebleven, weet zelfs het mensapersoneel niet meer. Dan maar aan de frisdrank. De vis valt een beetje tegen. "Alsof-ie al twee dagen op een warmhoudplaatje ligt", merkt mijn tafelgenote op. Zij is kritisch; ze komt uit een echte vissersfamilie. "Het binnenste is wel malser dan de buitenkant", verzacht ze vervolgens haar oordeel.

De broccoliburger is ongeveer wat ik ervan had verwacht: niet spectaculair, een beetje flauw en pappig. Maar wel met grote stukken broccoli erin.

recensie Over de groenten, de aardappeltjes en vooral de frites zijn we wel tevreden. De bloemkool heeft een lekker sausje, de snijbonen en spercieboontjes zijn

knapperig zoals ze horen. Deze 'maaltijdcomponenten' zoals ze in mensajargon heten, zijn beter dan de doorgekookte groentefantasieën van voorheen. De frites zijn precies goed. "Maar frites bakken konden ze hier altijd al", herinnert mijn tafelgenote zich. Toch blijven we het meest onder de indruk van de ruime sortering salades. Met losse dressings en augurkjes en olijven. N u maar hopen dat de koks genoeg fantasie hebben om elke dag al die bakken met verschillende dingen te vullen. Het zou de warme zomerdagen op de vu een stuk prettiger maken.

Juristen hekelen Haagse anti-terrorismeplannen

'Moeten we niet de noodtoestand afkondigen?' VU-hoogleraren zijn bang dat de rechtsstaat wordt bedreigd, nu de roep om harde maatregelen tegen terrorisme steeds luider wordt. Ze uitten hun bezorgdheid vorige week op een juridisch congres, waarbij ook demissionair Defensieminister De Grave aanwezig was. Dirk de Hoog "Het doel heiligt niet alle middelen", stelde hoogleraar strafrecht T o m Schalken afgelopen donderdag op het congres Met recht terreur bestrijden, dat de juridische faculteit had georganiseerd. Demissionair minister van Defensie Frank de Grave had net betoogd "dat we de facto in oorlog zijn om de westerse waarden en normen tegen terrorisme te verdedigen".

Schalken maakt zich vooral zorgen over het voornemen om allerlei wetten aan te scherpen die de privacy van burgers en de rechten van verdachten beschermen. Zo komen opgepakte verdachten van terrorisme in de Verenigde Staten sinds kort voor speciale militaire rechtbanken. "Zijn hun rechten wel voldoende gewaarborgd?", vroeg Schalken zich af "Bijvoorbeeld dat bij twijfel over de bewijsvoering vrijspraak volgt." Volgens de hoogleraar biedt het bestaande strafrecht voldoende mogelijkheden om terroristen op te sporen en te straffen. Bovendien is het de vraag of nieuwe wetten en bevoegdheden voor justitie en politie wel de gewenste effecten opleveren. "Een algehele identificatieplicht voor burgers had de moord op Pim Fortuyn echt niet voorkomen", zei Schalken.

Ongewenste personen Hoogleraar migratierecht Thomas Spijkerboer was het roerend met zijn collega eens. Als voorbeeld van falen-

de nieuwe regels noemde hij het opstellen van internationale lijsten van mensen die onder meer Nederland niet meer in mogen. "Wie was het eerste slachtoffer?" vroeg Spijkerboer retorisch. "Een medewerkster van Greenpeace, die door Frankrijk op de lijst van ongewenste personen is gezet wegens protestacties tegen Franse kemproeven." Spijkerboer hekelde de wijze waarop regeringen, waaronder de Nederlandse, enerzijds zeggen de bestaande rechtsregels te willen naleven, maar anderzijds alles doen om de Verenigde Staten te helpen, desnoods tegen internationale verdragen in. Hij wees op de handelwijze van de Nederlandse marine in het Verre Oosten. De Nederlanders doorzoeken verdachte schepen in de buurt van Afghanistan niet zelf, maar tippen de Amerikanen als ze vermoeden dat iets niet in de haak is, zodat deze eventuele terroristen kunnen arresteren en veroordelen. Probleem is namelijk dat mogelijke terroristen anders in Nederland moeten worden veroordeeld. Ze mogen niet aan de

Verenigde Staten worden uitgeleverd, omdat ze daar de doodstraf kunnen krijgen en bovendien niet vaststaat dat ze een eerlijk proces krijgen. Een hypocriete manier van doen, vindt Spijkerboer. "Als je je eigen rechtsregels serieus neemt, dan zeg je tegen de vs dat je pas meewerkt als zij de internationale rechtsverdragen naleven."

Irisscan Minister De Grave kon zich niet vinden in de geuite kritiek. "Terroristen houden zich aan geen enkele rechtsregel en hebben middelen gebruikt die we niet voor mogelijk hielden. Zij dwingen ons tot nieuwe maatregelen om de veiligheid van gewone burgers te kunnen garanderen." De Grave kreeg steun van CDA-parlementariër Theo Rietkerk, die de drukbezette Jan Peter Balkenende op het congres verving. Rietkerk somde een hele reeks maatregelen op die volgens hem nodig zijn in de strijd tegen het terrorisme. Zo pleitte hij voor een nationale veiligheidsraad onder leiding ^ ü

bilÉ^i

van de minister-president, een algemene identificatieplicht, het opnemen van biometrische kenmerken zoals vingerafdruk of irisscan op identiteitsbewijzen, cameratoezicht op straat en in openbare gebouwen, het verplicht afstaan van DNA door verdachten en uitbreiding van de opsporingsbevoegdheden van de politie. "De balans tussen de veiligheid van de samenleving en de individuele rechten van verdachten van terrorisme is doorgeslagen ten gunste van mensen die kwaad willen", verdedigde Rietkerk zijn voorstellen. "Je moet mensen preventief aanpakken en niet wachten tot ze de boel hebben gesloopt." N u hetCDA hoogstwaarschijnlijk samen met de WD en de LPF gaat regeren, zit het er dik in dat Rietkerks voorstellen voor een groot deel zullen worden uitgevoerd. De kritische hoogleraren waren beduusd dat hun angst voor uitholling van de rechtsstaat zo snel gegrond bleek. "Het lijkt wel oorlog, moeten we niet de noodtoestand afkondigen?", reageerde een bezorgde congresbezoeker.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen