Ad Valvas 2002-2003 - pagina 523

pVALVAS 15 MEI 2003 I

CULTUUR BOEKEN

PAGINA 19

^olle borden, lege dansvloer ;tevige porties leveren ze jj café Ebeling op de Ivertoom, tegen schappe­ ke prijzen. En durfals unnen er aan het einde an de avond ook nog een ratis dansje wagen. Shirley Haasnoot 'e hebben vrijdagavond gereserveerd, laar om zeven uur is er nog geen ond in café Ebeling aan de Over­ lom­ Dat is vreemd, want het ziet er pvallend mooi uit: ruim en hoog, met outen vloeren en pilaren, aan twee inten een oranje verlichte bar, overal oekjes met kussens en veel houten ta­ Itjes. Donker is het wel ­ terwijl bui­ n de zon schijnt, branden binnnen kaarsen. loit was Ebeling bekend om zijn bil­ ittafel, maar de laatste maanden is er ink verbouwd. De tweede bar is pas nds een paar weken in gebruik, mis­ ;hien komt er daarom sinas uit de isdrankautomaat in plaats van bitter nion ( € 1,80). D e barman ziet het ilukkig eerder dan wij en verdwijnt aar achteren om met echte bitter irion terug te komen. : hebben honger en de gerechten op menukaart zijn indrukwekkend in­ mationaal: Griekse lamsballetjes met aziki, Thaise inktvissalade, entrecote iet béarnaisesaus, hamburgers, slak­ 1, maaltijdsalades en zelfs zuurkool, at niet bepaald gebruikelijk is in de nte. Ook de prijzen variëren, van üiche met groenten, jonge kaas en sa­ de ­ het dagmenu ­ voor € 6 , 1 5 tot istoofde kippenbout voor € 14,90. 'e begiimen met slakken en soep. De icargots op z'n Bourgondisch' ;8,25) zitten niet in een huisje ge­

ude muziek? Leuk, m a a r niet )or ons. D a t was tot voor kort de ouding van het VU­Koor. D e c e n ­ ialang beperkte het zich tot twin­ gste­eeuwse muziek. E n n u dan leens Mozart. Wat steekt daar­ chter? Ik heb geen favoriet. Ik vind ze alle­ Ei geweldig", zegt A bigail Lumsden, veertien jaar vaste repetitor van het U­Koor. M e t het koor oefende ze eze week voor de laatste keer Stra­ iiski's Psalmensymfonie en Mozarts 'jonungsmesse. De uitvoering van eide stukken, samen met het korte ÏTO in D klein, ook van Mozart, kun de komende twee vrijdagen beluiste­ in. Onder leiding van vaste dirigent

Anders dan in de meeste restaurants raak je bij Ebeling makkelijk met een vreemde in gesprek propt maar drijven in een sausje met veel knoflook. Het is zo'n beetje het duurste voorgerecht maar daarvoor krijg je dan ook veel meer dan de ge­ bruikelijke zes slakken. Na de achtste raken we de tel kwijt. Hoewel ze er eng uitzien en een grijsbruine kleur hebben, vindt mijn tafelgenoot ze heerlijk. Ook mijn minder spannende groentesoep (€ 4,­) is lekker; niet vet, met tomaat en verse groenten die niet tot pap zijn gekookt.

Mijn tafelgenoot vindt slakken welis­ waar een lekker voorafje, maar blijkt onverwachts het meest van stamppot en sudderlapjes te houden en neemt als hoofdgerecht dan ook de gegrilde worstjes met zuurkool, aardappelpuree en Dijon­mosterdcrème. ( € 12,70). Het blijkt een gloeiend heet bord pitti­ ge worstjes en dampende zuurkool uit de oven, helemaal bedekt met een lichtgele saus en bestrooid met groene snippers bosui. De mosterdsaus lijkt

Bram de Hoiiander

aanvankelijk zacht van smaak, maar is al snel aan de overheersende kant. En het is veel, heel veel. De Ebeling Burger ­ rundvlees op ge­ roosterd witbrood ­ komt met verse to­ maat, uien, spekjes, augurk, avocado, veel sla en nog meer patat, die bijna van het bord valt. (€ 11,­). Het is een perfecte maaltijd voor hongerige men­ sen: veel, vers en gevarieerd. In de sla zit zand, de avocado is wat overrijp maar verder is het prima. Lekker zout

Mozart als lokkertje Sam ten Velden staat het koor eerst in Nieuw­Vennep, dan in de Waalse Kerk in A msterdam. Dat het VU­Koor Mozart zingt, lijkt niet zo vreemd. Maar mensen die het repertoire van het koor goed kennen, weten dat dit uitzonderlijk is. Decen­ nialang beperkte het VU­koor zich tot twintigste­ en (sinds kort) 21ste­eeuw­ se muziek van relatief onbekende com­ ponisten, zoals Ralph Vaughan Wil­ liams en Willem Woestenburg. Met Mozart wil het koor nieuwe leden trekken, vertelt Lumsden. "Vroeger

wilden studenten onderzoeken, iets nieuws ontdekken. N u hebben ze het drukker. Bij Mozart denken ze: Dat is mooi, laten we daaraan meedoen." En nieuwe leden heeft het bijna vijftig jaar oude koor hard nodig. De laatste jaren zakte het ledental van zo'n tachtig naar krap vijftig mensen. Steeds minder daarvan studeren, de gemiddelde leef­ tijd hgt rond de 28, schat oud VU­stu­ dente arbeids­ en organisatiepsycholo­ gie Heleen van Schaardenburgh (30), die met tussenpozen al meer dan tien jaar als alt in het koor zingt. Ook voor

het bestuur ­ dat momenteel maar uit drie mensen bestaat ­ is het moeilijk om vrijwilligers te vinden. Zelf is Van Schaardenburgh niet rou­ wig om de nieuwe koers. "Twintigste­ en 21ste­eeuwse muziek voeren we uit om speciaal te zijn. Het VU­Kamer­ koor bijvoorbeeld zingt ook al Schu­ bert en Schumann. Maar laat mij maar Mozart zingen!" Niet dat ze Mozart een echte uitda­ ging vindt. "De Krönungsmesse is heel eenvoudig, het klinkt vrolijk en zit vol eenvoudige riedeltjes. Mozart klinkt al

bovendien, vanwege de uitgebakken spekjes en de cheddar, en het smaakt goed met de Franse huiswijn (geen hoofdpijn, € 9,­ voor een halve liter). Blijkbaar moet je bij Ebeling niet te vroeg komen, want in de loop van de avond raken alle tafels bezet. Ook rond de bar wordt het steeds drukker met een voornamelijk jong publiek en wat verdwaalde toeristen. A ls om 22.00 uur de keuken sluit, legt een hippe deejay de toepasselijke lang­ speelplaat Soul Food op de draaitafel. De glirterbol gaat aan en opeens blijkt het donkere hoekje naast de bar een dansvloer, waar nog niemand zich op durft te storten. Wel blijkt een onbe­ kende jongen opeens een praatje te willen beginnen, wat in een gewoon restaurant zelden voorkomt. In de dames­wc's wordt intussen flink in de spiegels gekeken. Hier zie je dat Ebe­ ling ooit een bankgebouw was, met enorme kluizen en hekken die er nog steeds solide uitzien. We bestellen nog snel een ijsje. Drie plakken vanille­ en mokkai)s, bestrooid met nootjes en poedersuiker ( € 3,75). Niet zo bijzonder, maar misschien komt dat doordat we al enorm veel hebben gegeten. De segafredo espresso ( € 1,70) is prima, de cappuccino (€ 1,80) is veel te waterig ­ maar wie heeft er op dit late uur nog behoefte aan sterke koffie? We besluiten met sambuca (€ 4,20).

Prijs­kwaliteitverhouding 8,5 Hoeveelheid

9

Bediening

9

Café Ebeling, Overtoom 52, Amsterdam. Tel.: 020­6894858. Open zo 11.00­24.00 uur, ma t/m do 11.00 01.00 uur, vr­za 11.00­ 03.00 uur.

gauw mooi. Maar als we Stravinski oefenen, komen we allemaal doodmoe uit de repetitie. Daar moet je echt een lange adem voor hebben." Abigail Lumsden is tevreden over het programma: "A llebei de muziekstuk­ ken zijn religieus van inslag. Natuurlijk zijn ze heel verschillend ­ Mozart speelt met de muziek, Stravinsky is heel serieus ­, maar beide hebben een verheven sfeer. Ze passen goed bij el­ kaar." (SH) Vrijdag 23 mei, 20.15 uur, in de Gereformeer­ de Kerk, Eugenie Previnaireweg 14, Nieuw­ Vennep. Vrijdag 30 mei, 20.15 uur, in de Waalse Kerk, Oudezijds Achterburgwal 157, Amsterdam. Entree € 10,­, studenten € 7,50. Info/resen/eren: 020­6952485 of www.es vu.nl

^oor 50 euro boeken

De keuze van ISO­bestuurslid Liobe Wouters Ike week laat Ad Valvas iemand voor vijftig euro vinkelen bij de VU Boekhandel. Deze week zesdejaars oliticologie Liobe Wouters (24), onlangs verkozen tot ic8­voorzitter van het Interstedelijk Studenten Overleg. Jeroen Mirck 'oor de ingang van de VU Boekhan­ el staat Liobe Wouters een krantje te 'wn. Ze houdt de onderwijspolitiek maar "liever nog verslind ik boe­ M . Hoewel ze een druk bestuursjaar "or de boeg heeft, hoopt ze toch nog i|d over te houden om geregeld een oek te lezen. 'at Liobe een boekenfreak is, blijkt 'fl bij haar rondgang door de boek­ 'andel. In razendsnel tempo wordt het if na het andere boek uit de schap­ en gerukt. Als eerste Oefeningen in 'mrketd (€ 14,95) van Paul A uster, »oral vanwege de titel. Het omslag "»nt een man met ­letterlijk ­ een 'ord voor zijn hoofd. "Covers zijn oor mij niet doorslaggevend", zegt ze "^ill ze het boek terugzet. "Je kunt iak zo ontzettend goed zien dat de il­ Ktrator het boek niet heeft gelezen." Walend loopt ze voorbij aan een '*s foeilelijke herdrukken van Ro­ 'ä'dGiphart.

Als liefhebber van schrijfster Marianne Frederiksson pikt Liobe ook meteen haar nieuwste roman Elisabeths dochter eruit. Dat boek verdwijnt weer terug in de kast wanneer Stasiland ( € 22,90) van A nna Funder in beeld komt. "Ik ga afstuderen op Midden­ en Oost­ Europa. Graag wil ik meer lezen over voormalig Oost­Duitsland, maar dan niet zo zeer wetenschappelijk verant­ woorde boeken. Dit boek gaat over hoe de mensen de omwenteling heb­ ben ervaren en hoe zij nu leven. Machtig interessant!" Een andere aandachtstrekker is Anna Baronesse Bentinck, een vrouw van stand ( € 17,50), geschreven door de dochter van de hoofdpersoon, Ursula den Tex. Liobe heeft van deze barones gehoord, maar is al snel weer afgeleid. Ze wordt gepakt door de cryptische tekst op de achterkaft van Tim Krabbés nieuwe roman Kathy's dochter ( € 15,­). Ook een titel als Politiek en liefde (€ 19,75) spreekt tot Liobe's verbeelding, maar bij nadere besmdering valt dit boek

Fictie ion­fictle In de VU Boekhandel werden de volgende boe­ ken de afgelopen maand het best verkocht: 1) R e n a t e D o r r e s t e i n , Het duister dat ons scheidt 2) K a d e r A b d o l a h , Portretten en een oude droom 3 ) S a n d r a C i s n e r o s , Een huid van karamel 4) W i l l e m F r e d e r i k H e r m a n s , Onder professoren 5 ) J u d i t h K o e l e m e i j e r , Het zwijgen van Maria Zachea

van Nachoem Wijnberg haar toch tegen. Hoog tijd om te verkassen naar de be­ nedenverdieping met meer weten­ schappelijke werken. Daar lijkt ze al snel gewonnen voor Alleen op de wereld ( € 15,90), waarin historicus Thomas von der Dunk 'de Nederlandse worste­ ling met zichzelf. God en Europa'he­ schrijft. Uitnodigende ondertitel, vindt

Liobe. T o c h kijkt ze nog even verder: naar D e nacht van Wiegel van VU­ hoogleraar Sap, naar verschillende boeken over emiciteit, maar ook naar het Irak­dagboek van tv­commentator Charles Groenhuijsen. "Ik had bijna stage gelopen bij hem!" Uiteindelijk verlaat Liobe de winkel met de moder­ ne klassieker No Logo (€ 22,50) van Naomi Klein. En Stasiland natuurlijk.

ingezonden mededeling WINNAAR LIBRIS LITERATUURPRIJS 2003 '

Abdelkader Benali

De langverwachte pap. € 12,50 geb. € 19,50

VU ßoe/c/7ande/ Amsterdam

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen