Ad Valvas 2002-2003 - pagina 587

33 pVALVAS 26 JUNI 2003 I

CULTUUR BOEKEN

PAGINA 15

Usmeestervan het jaar /aar eet je het best ijs tijdens die lange hete zomer­ laanden in Amsterdam? Het Ad Vaivas­testteam ezocht de vijf beroemdste ijssaions van Amsterdam n besteide een hoorntje met chocolade­ en meloenijs. l/e keken naar smaak, kleur, textuur, smeltfactor, prijs, eus, interieur en locatie. Een top­vijf. Shirley Haasnoot

Pisa IJsmakers Pe hebben hoge verwachtingen van isa. Hoewel het geen echte ijssalon is laar een veredeld kraampje op het Icheldeplein tegenover de Rai, is Pisa eze zomer een hype. T o t laat in de vond staan buurtbewoners, scholie­ en en studenten m een keurige rij te achten op een felbegeerd bolletje van 15 cent. D e drie dames achter de 28 iinaken ijs werken razendsnel, maar iet duurt meer dan vijf minuten voor m aan de beurt zijn. Dns ijs druipt nauwelijks en is dik en lomig. Het chocolade­ijs is prima: lonker van kleur, met een volle choco­ sdesmaak. Maar dan is het schrikken, iet meloenijs ziet er weliswaar mooi ichtoranje uit, maar smaakt zout en /eeïg. Dit ijs IS duidelijk mislukt. We ooien het teleurgesteld weg. iterieur en locatie: 7 rijs­kwaliteitverhoudmg: 4 idres: Scheldeplein 10.

\. Patisserie en chocolaterie Jordino ordino heeft geen terras, maar bin­ len kun je op een rood klapstoeltje itten, tegenover vitrines vol prachti­ ;e taarten en kunstige bonbons, loewel dit een Nederlandse, ban­ ;etbakkerachtige zaak is, is ze duide­ )k Italiaans geïnspireerd met T o s ­ :aanse cake en cappuccinobonbons. 3e airco staat hoog waardoor het erg ;oud is en de radio staat te hard om jezellig te zijn. Er is een ruime keus ian ijs, 24 smaken, maar met een

euro per bol is deze patisserie veruit de duurste ijsverkoper in de test. Het is het waard. Jordino schept licht­ bruin ijs dat smaakt naar chocolade­ mousse, en meloenijs met een lichte perziktint en flinterdunne oranje stuk­ jes die eruit zien als meloen. Het cho­ colade­ijs IS romig met een egale struc­ tuur, het meloenijs is wat wateriger en smaakt hier en daar wat harder. Interieur en locatie: 7 Prijs­kwaliteitverhouding: 7,5 Adres: Haarlemmerdijk 25.

3. iJssalon Tofani Schuin tegenover de Nieuwmarkt kun je op het terras van Tofani met alleen IJS eten, maar ook koffie drinken en mensen kijken. Binnen geven de gra­ nieten vloer en zwart­witfoto's van eer­ dere generaties ijsverkopers de ruimte een ouderwets aanzien. We mogen niet naar de wc omdat we dan langs de ijs­ machines moeten. Tofani heeft slechts twaalf smaken ­ het kleinste aanbod van de door ons geteste ijsverkopers ­ en rekent tachtig cent per bolletje. Het chocolade­ijs is donkerbruin met kleine brokjes chocolade. Meloenijs is er niet, waarop we uitwijken naar ba­ naan. Dat is vaalwit en smaakt naar banaan met suiker. Beide bolletjes zijn waterig en hebben een onregelmatige structuur. Het testteam is verdeeld. De ene helft is enthousiast, want dit ijs smaakt net zoals in Italiè. De andere helft vindt het te zoet en smakeloos. Het IJS heeft een zeer hoge smeltfactor, maar na afloop mogen de leden het

Het is een doordeweekse avond m het Concert­ gebouw in A msterdam. O m 20.15 uur heft diri­ gent T o n Koopman zijn handen. Het publiek wordt doodstil, het orkest is klaar om in te zet­ ten. En daar klinken opeens vanuit de zaal de eerste tonen van Beethovens Für Elise. Wel wat blikkerig, maar door de wereldberoemde akoes­ tiek van de zaal overal duidelijk hoorbaar. D a n gnjpt iemand gegeneerd naar zijn biimenzak en zet zijn mobiele telefoon uit. Het publiek lacht en ook Koopman kan zijn lachen niet bedwingen.

testteam in het keukentje de chocola­ devlekken uit hun kleren wassen. Prijs­kwaliteitverhouding: 7 Interieur en locatie: 8 Adres: Kloveniersburgwal 16.

2. IJssalon Peppino Het grote, rommelige terras zit vol buurtbewoners. Binnen staat een glan­ zende ijsmachine waarmee de Italiaan­ se eigenaar net de laatste hand legt aan vers chocolade­ijs. Zijn ijs smaakt romig maar is light ­ gemaakt met ma­ gere melk ­, vertelt hij enthousiast. Op de muur hangen tegeltjes met twintig verschillende soorten ijs en voor het raam liggen bananen en citroenen.

De prijs per bol is 75 cent. Zowel het chocolade­ als het meloenijs heeft een egale structuur en smaakt in­ derdaad lekker romig. De chocolade is bruingrijs van kleur, het meloenijs wit met een mooie oranje tint. Ondanks de redelijk hoge smeltfactor een uitste­ kend ijsje.

1. Venetië

metjes onbeschroomd voor. De Itali­ aanse famihe stopt geen ogenblik met bolletjes scheppen. We hebben keus uit 24 smaken voor tachtig cent per bol. Ook kunnen we hier Venetie­cadeau­ bormen aanschaffen vanaf vijf euro. Het chocolade­ijs smaakt licht­bitter naar cacao, het meloenijs naar zoete meloen. Beide bolletjes zijn glad, romig en druipen nauwelijks. We wor­ den nieuwsgierig naar de andere sma­ ken en willen hier vaak terugkomen. Kortom, Venetië komt als onbetwiste winnaar uit de ijstest.

De hele avond stoppen voor Venetië auto's, taxi's e n t e o m m e r s . Het terras­ je zit vol en binnen, voor de glanzende toonbank, dringen gewiekste oude da­

Interieur en locatie: 9 Prijs­kwaliteitverhouding: 9 Adres: Scheldestraat 68.

Interieur en locatie: 8 Prijs­kwaliteitverhouding: 9 Adres: Eerste Sweelinckstraat 16.

Zomer in Zuid

(Vereldberoemde m u s i c i voor n o g geen tien­ tje ­ in de z o m e r heb je ze in het Concertge­ 30UW voor het uitkiezen. E n voor de nazit kun je er ook p r i m a terecht.

Het publiek wordt tegenwoordig vriendelijk maar dringend verzocht de mobiele telefoon uit te zet­ ten. T o c h blijft er heel wat te beleven in het Concertgebouw, waar in juli en augustus voor de vijftiende keer de Robeco Zomerconcerten te be­ luisteren zijn. Het is een indrukwekkend pro­ gramma met veel beroemds voor weinig geld: be­ roemde symfonieën, beroemde dirigenten en be­ roemde musici. Met je CJP kun je al voor € 7,50 Philippe Herreweghe de derde symfonie van Beethoven zien dirigeren, pianist Ivo Janssen

speelt voor dat bedrag de Goldbergvariaties van Bach en mezzosopraan Monique Simon zingt lie­ deren van Schumaim. Ook is het niet allemaal klassiek. Zo zingt de Portugese Cristina Branco haar prachtige, in het Portugees vertaalde Slauerhoff­liederen en kun je een interview met haar bijwonen in de Dirigentenfoyer. Er is een jazz­zomernacht met een dineetje vooraf in de statige Spiegelzaal. En acteur Pierre Bokma speelt Shakespeare­karak­ ters tijdens de romantische Midzomernachts­

Voor vijftig euro boeken

Peter Breedveld "Of ik het er moeilijk mee heb dat ik vijftig word? Niet echt", zegt restaurantmedewerker Pedro Jurado Gomez. "Toen ik 25 werd, was dat wel zo. T o e n dacht ik: N u is het afgelopen, nu ben ik oud. Maar geestelijk en lichamelijk voel ik me op dit moment longer dan ik ben. Mijn lichamelijke conditie is zelfs veel beter dan twmtig jaar geleden, omdat ik min­ stens vier keer per week anderhalf uur sport in het fitnesscentrum. En ik heb een jonge familie ­ mijn vrouw is 3 1 , we hebben een kmd van vijf, dat helpt ook." Gomez is een opvallende verschijning m zijn strakke, hippe T­shirts die zijn afgetrainde torso goed zicht­ baar maken. "Je moet als vijftigjarige wel een beetje

droom van Mendelssohn Voor tapas of een drankje kun je terecht in het Zomercafé op de begane grond van de glazen pui van het Con­ certgebouw. Maar als je even om het gebouw heen loopt, kom je uit bij het terrasje onder de wijnranken van café Welling, aan de sjieke Jan Willem Brouwersstraat. Eigenlijk een betere keus, hier kun je tussen de buurtbewoners van Oud­Zuid met een beetje geluk de roddels van de orkestleden afluisteren ­ hoewel die niet zel­ den over de puistjes op de rug van de soliste gaan. Je mobieltje mag in ieder geval weer aan. (SH) Robeco Zomerconcerten. Di I j u l i t/m zo 31 augustus in het Concertgebouw, Amsterdam. De meeste concerten kos­ ten € 7,50 met CJP. Info www.robecozomerconcerten.nl.

Fictie ip '­fictie

De keuze van jarige Pedro Jurado Gomez Elke week laat Ad Valvas iemand voor vijftig euro winkelen bij de VU­boekhandel. Deze keer is de beurt aan restaurantmedewerker Pedro Jurado Gomez, die vorige week vijftig werd.

Bram de Hollander

Venetië in de Scheldestraat: geweldig ijs, maar wel veel voordringende oude dames

voorzichtig zijn met wat je aantrekt", zegt hij daar­ over. "Mensen zeggen er zo gauw iets van." Tijdens het interview heeft hij een shirt aan van zijn favoriete voetbalclub. Real Madrid, die onlangs nationaal kampioen werd. T o e n hij tien jaar geleden uit Spanje naar Nederland kwam, woog hij rond de 95 kilo, vertelt hij. Door veel te sporten houdt hij zijn gewicht op een kilo of tachtig. "Ik moet wel, als ik wil kunnen ravotten en voetballen met mijn zoon Dioni. Maar voor mijn plezier doe ik het niet. Ik doe het echt omdat het moet." Gomez haalt zijn leesvoer doorgaans bij de openbare bibliotheek, recht tegenover zijn huis. "Meestal lees ik Engels­ en Spaanstalige boeken, maar ik probeer de laatste tijd ook Nederlands te lezen. Ik heb nog steeds moeite met de taal, hoewel ik al een paar cur­ sussen heb gevolgd, onder andere aan de VU. Het is moeilijker een nieuwe taal te leren als je ouder wordt." Pas nog heeft hij een biografie van protest­ • zanger Bob Dylan in het Nederlands gelezen. In de VU­boekhandel heeft hij zijn zinnen gezet op De sleutel tot zelßevnjding van Christiane Beerlandt, een boek over alternatieve geneeswijzen. "Niet voor mezelf, maar voor mijn vrouw, die over twee weken jarig is", aldus Gomez. Het is een duur boek ­ € 48,10 ­ dus Gomez is snel klaar.

in de VU­boekhandel werden de volgende boeken de afgelopen maand het best verkocht: 1) J . K . R o w l i n g , Harry

Potter

and the Order of the

Phoenix

2) A m o n G r u n b e r g , D e

asiel­

zoeker 3) B a t t u s ,

Opperlans!

4 ) Y a n n M a r t e l , Het van

leven

Pi

5) P e r O l o v E n q u i s t , D e reis van de

voorganger

ingezonden mededeling

Per Olov Enquist

€24,90

D E REIS VAN DE VOORGANGER Een lange zomer lekker lang lezen [ v u Soe/chande/JAmsterdam

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen