Ad Valvas 2003-2004 - pagina 211

jD VALVAS 4 DECEMBER 2003

CULTUUR BOEKEN

PAGINA 1 1

Ijspegels en heilsoldaten Wat past er beter bij de donkere dagen voor kerst dan film vol sneeuw en ijs? Dat moeten ze bij De Griffioen hebben gedacht toen ze daar 'Nói Albinói' en 'The IVIan without a Past' programmeerden. Shirley Haasnoot Te laat komen voor je proefwerk wis­ kunde, een leeg blaadje inleveren en dan snel weer vertrekken. Slapen tij­ dens Frans. Helemaal niet meer naar school gaan maar een klasgenoot een cassetterecordertje meegeven om je daardoor te laten 'vertegenwoordigen'. De zeventienjange Nói doet er alles aan om te laten zien dat hij school stomvervelend vindt. En dat terwijl er weinig anders te doen is in het dorp waarin hij opgroeit, er­ gens tussen de ijsschotsen in het hoge noorden van IJsland. Tussen een alco­ holistische vader die karaoke zingt en in een woede­aanval de piano met een bi)l aan flarden slaat en een wazige oma die het liefst ingewikkelde legpuz­ zels maakt, is het leven saai en leeg. Het lijkt even te veranderen als Iris m het dorp komt wonen. Maar uitemde­ li)k is er geen ontsnappen mogelijk. Uitgestrekte sneeuwlandschappen en ijzige nachten staan deze maand op het programma van Filmhuis Grif­ fioen. Met twee films uit een koud kli­ maat, speciaal voor de kerstdagen. Nói

Albinói ('Nói de Albino') van de IJs­ landse regisseur Dagur Kari speelt zich af tussen de glinsterende ijspegels. En in The Man without a Past van de Finse filminaker Aki Kaurismaki worden de dagen steeds korter terwijl de hoofd­ personen handenwrijvend in de rij staan voor een warme maaltijd bij het Leger des Heils. Voorafgaand aan deze film wordt zelfs toepasselijk een 'win­ ters filmfragment' vertoond met de fa­ voriete acteurs van regisseur Kau­ rismaki in Helsinki. Het is opvallend hoe beide films op el­ kaar lijken door de grimmige grappen die door het hele verhaal heen lopen. "Tof apparaatje", zegt het schoolhoofd over het in beslag genomen cassettere­ cordertje, maar hij stuurt Nói toch van school. Met Iris ontsnappen naar een tropisch eiland lukt ook al niet. Als Nói probeert een bank te overvallen om aan geld te komen, rukt de bankdi­ recteur geïrriteerd het geweer uit zijn handen en roept: "En nu wegwezen, anders bel ik de politie." In The Man without a Past zit dezelfde zwarte humor. Hier wordt het gospel­ koortje van het Leger des Heils steeds swingender als de hoofdpersoon zijn bandjes met jaren­vijftig­rockmuziek introduceert en worden vrome liedjes over de hefde van Jezus ingeruild voor I'm Haunted by the Devil. Zelfs de bankoverval die ook in deze film zit, wordt net als Nóis overval een grap, als de hoofdpersoon samen met de bankemployee door de overvaller wordt opgesloten in de kluis. "Natuur­ lijk begrijpen we uw situatie", zegt hij terwijl de deur al achter hem dichtvalt. Het is nog waar ook. Dat de twee verhalen uiteindelijk toch

Assyrische pizza Hollandse koffie, Libanese hapjes, Turkse muzak. Wat is Babyion Alaturka in v r e d e s n a a m voor r e s ­ taurant? Na het voorgerecht weet je het nog met en als je vervolgens pizza hebt be­ steld, twijfel je waarschijnlijk nog even. Maar tegen de tijd dat je toe bent aan een toetje of kofiBe, is het je wel duidelijk. H e t 'Turks­Italiaans res­ taurant­pizzeria Babylon Alaturka' is geen pizzeria. Niet alleen vanwege de bizarre naam, maar omdat je na die Turkse houtovenpizza de zoveelste verrassing krijgt. Het is weliswaar een kleine verrassing, maar wel een sympa­ thieke: een bordje met een uitgeholde sinaasappel waar een kaarsje in

brandt. Daaromheen liggen dunne schijfjes zoete appel, sinaasappel en meloen decoratief uitgespreid. Babyion Alaturka, aan de Van Wou­ straat in D e Pijp, is dan ook meer res­ taurant dan pizzeria, hoewel je alle pizza's door de week voor € 5,­ kunt af­ halen. Met houten tafels, een aquarium waarin vissen tussen kitscherige minia­ tuurruïnes zwemmen en een aangren­ zend zaaltje met muurschilderingen van de bijbelse Toren van Babel, is het hier zeer geschikt om met je huisgenoot, re­ latie, ouders, dispuut of roeiploeg een lawaaiige of ingetogen avond door te brengen. De eigenaar is Assyrisch, de koks zijn Turks en op de kaart staan Italiaanse en Libanese gerechten. Op de achtergrond klinkt Turkse muzak.

volledig van elkaar verschillen komt door het verloop ervan. The Man wit­ hout a Past begint niet met een on­ schuldig wiskundeproefwerk maar met een gewelddadige overval waarbij de hoofdpersoon bijna wordt doodgesla­ gen. Zwaar gewond en met geheugen­ verlies wordt hij opgevangen door aar­ dige mensen die in een lege container m de haven wonen, terwijl ze wachten op betere tijden. Uiteindelijk komt er

ook een dame in het spel, de Leger des Heils­soldate Irma. Maar waar de hoofdpersoon uit The Man without a Past na een akelig begin zijn leven weet te veranderen, kan Nói niet ontsnappen uit de steeds sterker wordende zinloosheid. Zijn verhaal eindigt uiteindelijk met zo veel geweld dat de sprookjesachtige, witbesneeuw­ de ijsschotsen in het ijzige IJsland een heel andere betekenis krijgen. Een

dansje bij het Finse Leger des Heils zonder geheugen maar met een leuke Heilsoldate wordt er een ontroerend kersteinde bij.

Terwijl mijn tafelgenoot en ik de kaart bestuderen (pizza's, grill­ en ovenge­ rechten en een redelijke keus voor ve­ getariërs) komt de jongen van de be­ diening met een enorme schaal vol schoteltjes met kleine voorgerechtjes: Turkse kaas, gevulde aubergines, ge­ vulde wijnbladeren en salades. Hoewel het er allemaal eigenlijk wel lekker uit­ ziet (verraderlijk, want ze zijn € 2,25 per stuk) kiezen we uit deze mezeler de loempia­achtige sigara böregi (gebak­ ken deeg gevuld met feta en peterselie) en de zachte pasteitjes ispanak hörek (gebakken deeg gevuld met spinazie en knofloof). Verrassend genoeg smaakt de zoute feta met petersehe een stuk pittiger dan de vrij flauwe knoflookpasteitjes. Het brood met knoflookboter ( € 0,50) is verrassend lekker, heel vers met bruine en zwart­ geroosterde sesamzaadjes. Mijn tafelgenoot neemt een vegetari­ sche Turkse pizza uit de houtoven ( € 7,50), die ongebruikelijk genoeg

niet rond is maar de vorm van een scheepje heeft. Er liggen geen cham­ pignons uit blik op maar een beetje ge­ schroeide en verschrompelde. Met daarnaast pittige groene peper, drie kleuren paprika, verse tomaat, peterse­ lie en feta. De pizzabodem smaakt op­ vallend zoet. Mijn hoofdgerecht, een et güvec (€ 11,95) uit de oven is een bor­ relend bakje met zacht lamsvlees met aubergine, verse bloemkool, aardappel die van tevoren gebakken is, zachte wortel en courgette die een beetje muf smaakt. Maar dat zal wel zo horen. Het is jammer dat na deze geslaagde maaltijd het toetje tegenvalt. Assyriers hebben misschien weinig ervaring met het maken van een dame blanche (€3,25!), maar zo moeilijk is het toch niet om daar iets behooriijks van te maken. We vragen voor de zekerheid nog even of de chocoladesaus warm is, maar eenmaal op tafel blijkt dat ons ijsje niets meer is dan veel vanille­ijs, nog meer slagroom uit de spuitbus en

een heel klein beetje koude chocolade. De koffie verkeerd (€1,75) ten slotte IS weer heel gewoon Nederlands. Dit restaurant heeft: kortom een geslaagde en charmante ^ i o n ­ k e u k e n waar het gaat om Midden­Oosterse en mediter­ rane gerechten. Volgende keer gaan we veiligheidshalve dan maar voor de baklava. M e t slagroom, dat wel. (SH)

Voor vijftig e u r o boeken

De keuze van FSA­lid Sven Bruin Elke week laat Ad Valvas iemand voor vijftig euro winlteien bij de VU­boekhandel. Deze week is liet de beurt aan Sven Bruin (22), student bedrijfskundige economie verkort. Hij is lid van de Financiële Studievereniging Amsterdam (FSA), waar op dit moment een landelijke beleggingscompetitie loopt.

^)k, je studeert natuurlijk niet voor niets economie. A !'^'^.''^'^schien geen miljonair te worden, maar elk ubbeltje omdraaien is ook niet leuk. Rijk worden voor l^ginners van Arno Reekers en Peter van der Tuin "H '^ ^'^'^^ Sven Bruin dan ook een mooi begin, net boek gaat ervan uit dat je niet rijk geboren hoeft ^ zi)n om veel geld te krijgen. Je moet van jezelf uit­ Säan. Als je voor de juiste baantjes zorgt of fiscale re­ Seüngen kent, dan kun je wel wat verdienen." Zelf zal 1) van aandelenhandel voorlopig niet rijk worden. i)n portefeuille in de beleggingswedstrijd staat nu ne procetit in de min, terwijl de besten hun fictieve ma met vijftien procent zagen toenemen. «romans leest Sven bijna nooit. "Dat ligt aan mijn =

Upstream Pictures

Still uit The Man without a Past

leeftijd, denk ik. Ik ben veel met mijn studie bezig. Daarnaast ski ik ook veel, ik woon nu vlak bij Bergen en daar is een kunstbaan waar ik bijna elke week wel een keer kom. Wel lees ik studieboeken en boeken over politiek, dat intrigeert me. Zo heb ik laatst een boek gelezen van onderzoeksbureau Nyfer. Dat biedt allerlei slagvaardige oplossingen voor proble­ men in ons land." Even twijfelt hij over Mastering Risk (volume 1: con­ cepts) door James Pickford ( € 38,02), over risico's nemen bij bedrijven. Maar daar heeft hij al delen van gelezen in Het Financieele D agblad. T e n slotte kiest hij voor Het geheim van loyaliteit door Frederick F. Reichheld (€ 37,50). Het aantrekken en vasthouden van klanten heeft immers ook invloed op de aandelenkoers van je bedrijf, !'I'M

The Man without a Past draait do 11 dec om 19.00, vrij 12 dec en di 16 dec om 21.00. Nói Albinoi draait do 18 dec om 19 00 en vnj 19 dec om 2115 Filmhuis Griffioen, Uilenstede 106, Amstelveen Entree € 5,­, met korting € 4,' Reserveren­ 020 4445100.

Prijs­kwaliteitverhouding

8

Interieur met aquarium

7

IVliddervOosterse specialiteiten

8 6,5

Hollandse nagerechten

Babyion Alaturka, Van Woustraat 117­119, Amsterdam. Keuken dagelijks geopend van 16.00 tot 23.00. Tel res. 020­6754588. Zie ook www.restaurantbabylon.nl.

Fictie ioi­fictie in de VU­boekhandel werden de volgende boeken de a^elopen maand het best verkocht: 1) J . K . R o w l i n g , Harry en de orde van de feniks

Potter

2) B e m l e f , Buiten is het maandag 3) E r i c ­ E m m a n u e l S c h m i t t , Meneer Ibrahim en de bloemen van de koran 4) Karel Glastra van L o o n , De onzichtbaren 5) H a f ï d B o u a z z a , Paravion ingezonden mededeling Alle schilderijen, alle tekeningen !

Leonardo da Vinci Zöllners Nathan

€150,­

lvUßoe/r/7onde/J Am sterdam —

' — 1 ' " f i.

'——>—n—'

»11

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen