1958 Geloof en Wetenschap : Orgaan van de Christelijke vereeniging van natuur- en geneeskundigen in Nederland - pagina 191

DE VOEDING EN VOEDSELVOORZIENING DER WERELD

155

in Washington my good friend Dr. Boudreau thought I was rapidly falling into ill health and, unknown to me, he induced your chairman Dr. Russell Wilder to come and see me. Do you know what his diagnosis was? He told me — me — who had devoted the best part of my life to research in nutrition, that I was suffering from vitamin deficiency. He prescribed vitamin capsules made by one of the Companies which gives financial support to this Foundation. I have been taking them regularly ever since, and am now an ambulatory advertisement of the value of a generous intake of vitamins for warding off the premature onset of senile decay and maintaining, in old age, the vigour and spirit of youth." Verder is het misschien van belang te vermelden, wat President Eisenhower in een toespraak tot de American Society of Newspaper Editors op 16 april 1953 zei: „that if real peace could be established a new kind of war would be declared . . . total war, not upon any human enemy but upon the brute forces of poverty and need. The peace we seek, founded upon decent trust and co-operative effort among nations, can be fortified, not by weapons of war, but by wheat and cotton, by milk and wool, by meat and by timber and by rice." Tenslotte kan ik nog opmerken, dat het nodig is, dat er ook de hand gehouden wordt aan wat ten opzichte van voeding van overheidswege geregeld wordt. We hebben in ons land de Voedingsraad en het voorlichtingsbureau voor de voeding, onder leiding van Prof. den Hartog, zodat in ons land niet kan gebeuren, wat nu in Japan voorkomt. De regering daar schrijft voor, dat witte rijst gevitaminiseerd moet worden. Een Amerikaanse onderzoeker, die enkele maanden geleden uit Japan terugkwam, vertelde, dat blijkbaar niet de hand wordt gehouden aan dit voorschrift en dat nu nog in Japan de beri-beri de tweede belangrijkste doodsoorzaak is. Foutieve voeding is een van de belangrijkste doods-oorzaken, niet alleen in on-ontwikkelde landen — evenzeer bij de meest beschaafde en ontwikkelde volken — het kan een doodsoorzaak zijn, zowel bij de laagste, als de hoogste klassen der bevolking. Men kan zich nu afvragen waar de wereld wat betreft de voedselsituatie nu eigenlijk aan toe is. Immers we hebben boven gezien, dat door het werk van F.A.O. (waarvan het hoofdkantoor thans gevestigd is te Rome) in samenwerking met W.H.O. (the World Health Organisation, welks hoofdkantoor zich bevindt in het vroegere Volkenbondspaleis te Geneve), het mogelijk is, de levensstandaard en daardoor de levensduur van vele z.g, on-ontwikkelde volken te verhogen, zodanig,

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen