VU Magazine 1987 - pagina 348

kundigen tenminste mogen geloven. Maar kijkend Nederland lijkt het hoofd aardig koel te houden onder het bombardement van vermakelijk bedoelde quiz-, pop- en spelprogramma's. Dat laatste valt althans op te maken uit het proefschrift van de Gro-

ninger sociale wetenschapper, P. Vierkant. Zijn onderzoek onder vijfhonderd Nederlandse kijkers wijst uit dat de voorkeur voor informatieve en nieuwsprogramma's groter is dan de bepleiters van een commercieel net (met nóg meer André van Duins en Jos Brinken) bevroeden. Zo blijken oudere kijkers 36 procent van hun kijktijd te besteden aan nieuws en informatie en meldt 86 procent der ondervraagden iedere avond met gretigheid uit te zien naar het NOS-journaal. Een rooskleurig beeld dus wat betreft de informatiebehoefte van de gemiddelde Nederlander, ware het niet dat de vreugde daaromtrent wat getemperd wordt door het feit dat jongeren een veel geringere lust vertonen om geïnformeerd te worden en dat het aanbod van culturele en informatieve programma's de vraag ernaar, gemeten in uitzend- en kijktijd, nog altijd in ruime mate overtreft. En daar komt dan de handicap nog bij, dat ondervraagden altijd geneigd zullen zijn een geflatteerd beeld van zichzelf te geven. Als ruim de helft van de onderzochte kijkers meent toch zo graag op leerzame pro-

VU-MAGAZINE — SEPTEMBER 1987

gramma's af te stemmen, zegt dat weinig. Bijna net zo weinig als de fameuze kreet van Kees van Kooien: "Soms kijken we nooit!''

ste zoet ter wereld — thaumaa'ne, een stof die 100.000 maal zoeter is dan de suiker in onze koffie — was de structuur lange tijd onbekend. De afdeling Kristal- en Structuurchemie van de RijksuniKennis is macht. Dat geldt in het groot, maar ook — of mi- versiteit te Utrecht heeft deze, in samenwerking met een schien wel: vooral — wanAmerikaanse universiteit, neer die kennis de aüerkleinechter onlangs weten bloot te ste bouwstenen der materie leggen. Het nut daarvan voor betreft: de moleculen. Want het algemeen is het feit dat wie de opbouw van de moledergelijke kennis onmisbaar culen van een stof kent, heeft de sleutel in handen waarmee • is bij het ontwerpen en vervaardigen van nieuwe stoffen het geheim van de werking met bepaalde gewenste eigenvan zo'n stof aan de materie schappen. In het geval van het kan worden ontfutseld. Een thaumatine: wanneer bekend voorbeeld: van het allerzoetis welke structuur de stof zo zoet maakt, ligt het maken van gezonde en calorie-arme

Kristal

zoetstoffen binnen handbereik. In Utrecht is men inmiddels vergevorderd met deze techniek. Alle Nederlandse universiteiten kunnen er terecht voor hun structuurbepalingen. En men kan er zo'n veertig aanvragen tegelijk in behandeling nemen. Dankzij de ontwikkeling van steeds krachtiger computers kan men er moleculen honderdmiljoen maal vergroten — te vergelijken met een Edammer kaas die tot aardbol-formaat wordt opgeblazen. De Amerikaanse nobelprijswinnaar en chemicus,/?ro/. H.A. Hauptman die onlangs in Utrecht op bezoek was, had er alle bewondering voor.

Gebit Niet het Brusselse Atomium maar een voorbeeld van een kristalstructuurbepaling, in dit geval die van vitamine C

Tandheelkundigen lichten hun patiënten voor over de juiste verzorging van het gebit — wie anders? Maar hoe dat voorlichtingsproces ver39

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen