VU Magazine 1989 - pagina 454

De kracht van enzymen GERT VAN MAANEN

Door hun ruimtelijke structuur zijn enzymen in staat bepaalde chemische reacties te bevorderen. Ze spelen een cruciale rol bij bijna alle chemische omzettingen binnen levende organismen. En in wasmiddelen, tandpasta en kaasbereiding. Voor gave tanden en gezond tandvlees, enzymen! Vuil en vlekken veilig weg met enzymen. In de reclamecampagnes voor tandpasta (Zendium) en wasmiddelen (Biotex) worden aan enzymen bijna tovenaarsachtige eigenschappen toegeschreven. Ze laten hardnekkige vlekken 12

als sneeuw voor de zon verdwijnen en remmen op natuurlijke wijze de groei van schadelijke bacteriën in uw speeksel. Dat enzymen bijzonder zijn is zonder meer een feit. Dat ze een belangrijke rol in het dagelijks leven spelen staat eveneens vast, al merk

je dat nauwelijks. Enzymen spelen een cruciale rol bij bijna alle chemische omzettingen binnen levende organismen; bij de vertering van voedsel en de afbraak van dode organismen bijvoorbeeld. Hoe overheersend de rol is die enzymen spelen, valt eigenlijk pas op, als VU-MAGAZINE—DECEMBER 1989

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen