VU Magazine 1991 - pagina 279

tijdens zijn reizen heeft leren kennen. De Griekse keuken is niet voor niets zo populair. De VVV zag in dat gevarieerde aanbod op culinair gebied een mooie troef om toeristen naar Amsterdam te trekken. Daarom start deze zomer de campagne 'Lekker eten in Amsterdam'. Naast al de uitheemse hapjes die zullen worden aangeprezen, is ook de Nederlandse keuken met zijn pannekoeken, haring en boerenkool met worst, zeker voor buitenlanders, een belevenis. 'Lekker eten in Amsterdam' is een van de initiatieven die voortvloeien uit het 'Strategisch marketing en communicatieplan 1991-1993' van de VVV. Een plan met als doel: de omzet van het toerisme in de hoofdstad opstuwen van 1,75 miljard tot boven de twee miljard in 1993. Een ambitieus plan, waar de Golfoorlog helaas een domper op heeft gezet.

D

beeld ook snel op de tegenslag van Foto Bram de de Golfoorlog reageren met een zo- Hollander mercampagne 'Amsterdam Surprise', ledere hotelgast krijgt een voucher met kortingbonnen voor allerlei attracties. De enorme terugval in de bezetting in de hotellerie was alarmerend. Met deze consumentencampagne hopen we in het gunstigste geval het niveau van vorig jaar te handhaven." Dankzij de onderzoekjes komen er allerlei leuke weetjes boven tafel. Dat hotelgasten dagelijks voor zesenzestig gulden eten. En dagtoeristen voor twee tientjes. Dat een Amerikaan met honderdzeventig gulden per dag verreweg het meeste spendeert. Wist u trouwens dat Amsterdam een van de vier goedkoopste Europese steden is? En dat het totaal aantal overnachtingen in 1989 3.586.895 was? De toeristen verbleven datzelfde jaar gemiddeld 2,9 nachten in de hoofdstad. Een aantal dat vergelijkbaar is met Barcelona.

e tijd dat de Amsterdamse VW niet meer was dan een kantoortje met een balie om toeristen te helpen is voorbij, r zaten de afgelopen vijftien vertelt Ben van den Broek, researchjaar flinke golfbewegingen in man van de VVV. "Twee jaar gelede ontwikkeling van het toeden zijn we een nieuwe weg ingesla- risme in Amsterdam. Vooral 1986 gen. Van zeg maar een stelletje was, vanwege Tsjernobyl, een rampgoedwillende amateurs naar echte jaar. Veel 'lange-afstand-markten', professionalisering. Dat zie je aan zoals Amerikanen en Japanners, wade nieuwe functies die er komen, de ren bang om met het vliegtuig te reinieuwe afdehngen en aan de oplei- zen en annuleerden hun vakanties. ding van het personeel. Mensen we- In 1983 was de dollarkoers de oorten niet dat er een heel apparaat zaak van een terugval. Omdat Amachter de huidige VVV zit. Hier sterdam tamelijk afhankelijk is van komt bijvoorbeeld geen enkele toe- lange-afstand-markten zijn internarist, maar er werken wel vijftig mensen." We bevinden ons niet in het bekende informatiekantoor voor het Centraal Station, maar aan de achterkant van Amsterdam CS, in een sphnternieuw pand aan de De Ruyterkade. Het wijdse uitzicht over de havens en het U is schitterend; een perfecte omgeving voor een toeristische organisatie. Van den Broek vertelt hoe onderzoek steeds belangrijker wordt voor tionale invloeden al snel merkbaar. de VVV. "We streven steeds meer De laatste vijf jaar zijn er weer opnaar een vakmatig beleid voor het gaande lijnen te zien in de toeristitoerisme in Amsterdam. Wil je dat sche grafieken. De grachten, de goed kunnen doen, dan heb je steeds bloemenmarkt en Madame Tussaud meer gegevens nodig. Om bijvoor- worden weer door touringcars vol beeld tijdig nieuwe trends en ont- toeristen aangedaan. Naast de muwikkelingen te signaleren en als on- sea - vooral het Rijksmuseum - is dersteuning voor strategische beslis- winkelen een zeer geliefde bezigheid singen. Daarom konden we bijvoor- van buitenlandse bezoekers. Ook de

E

De dominerende positie van het dagtoerisme in Venetië is een belangrijke oorzaak van de versnelde ontaarding van het stadshart.

DIANA DOORNENBAL

Toeristisch beleid is niet alleen toeristische promotie, vindt de Amsterdamse VVV. Maar de omzet moet wel stijgen tot boven de twee miljard. Hoe Amsterdam de strijd aanbindt met Wenen, Madrid en Barcelona. VU-MAGAZINE-^ULI/AUGUSTUS 1991

Er is geen stad waar je zo gevarieerd kunt eten als in Amsterdam. Er kunnen gerechten worden geproefd uit meer dan vijftig landen, van Mexicaans tot Libanees, van Russisch tot Pakistaans. Het spreekwoord 'wat de boer niet kent, dat eet hij niet', gaat voor de Nederlander niet meer op. Thuis proeft hij maar wat graag de uitheemse gerechten die hij VU-MAGAZINE—JULI/AUGUSTUS 1991

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen