VU Magazine 1992 - pagina 321

Martin Enserink

Vies, schadelijk, lastig - dat is het imago dat schimmels hebben. Ten onrechte, vinden ze bij het Centraal Bureau voor de Schimmelcultures in Baarn. Onaanzienlijk? Muf? "Als j e er naar gaat kijken word j e helemaal lyrisch!"

PENICILLIUM ROOUEFORTI: DE PENSEELSCHIMMEL DIE VERANTWOORDELIJK IS VOOR DE BLAUWE ADERS IN (ONDERE ANDEREj DE VERMAARDE ROQUEFORTKAAS.

DE SCHOONHEID VAN SCHIMMELS O

Onheilspellende

zwarte

kringen op het plafond van de badkamer, witte plekjes op de aardbeien, een doordringende muffe lucht in de broodtrommel, jeukende infecties tussen zwemmers-tenen, een wegrottende planken vloer: is het vreemd dat mensen voornamelijk negatieve ge-

dachten krijgen bij het woord schimmel? De meesten van ons realiseren zich waarschijnlijk wel dat ook de champignon het produkt is van een schimmel, en dat penicilline iets niet de penseelschimmel te maken heeft. D e sterkste associatie is echter toch die van stank en bederf. Fungi, zoals

11 VU MAGAZINE SEPïEMBER 1992

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen