VU Magazine 1992 - pagina 317

Z

e hebben lange zwarte haren, enorme flaporen, de lobbesachtige rimpelsnuit van een bulldog, en een wat smal uitgevallen kontje met een rechte, dunne, behaarde staart op de plaats waar hun Westerse soortgenoten een ontwapenend krulstaartje opsteken. Meishan-varkens, legt assistent-inopleiding (aio) LucJanss uit. W e staan in één van de stallen waarmee het Zodiac-gebouw - onderkomen van de afdeling 'dierlijke produktie' van de Landbouwuniversiteit Wageningen - is omgeven. Deze is gevuld met authentieke, uit China afkomstige varkens en hun door kruising met de Westerse variant verkregen nakomehngen. D e foeilelijke beesten staan hier niet voor de mooiigheid - wat is trouwens mooi en lelijk in het dierenrijk? - maar vormen het doelwit van genetisch onderzoek. Janss vertelt dat deze varkens een eigenschap bezitten die ze economisch interessant maakt: ze zijn in staat om per worp wel vijftien biggen ter w e reld te brengen, en dat blijkt veel voor een varken. Die grote vruchtbaarheid wordt ook in China op hoge prijs gesteld, omdat in bepaalde streken van dat land een zeug met een omvangrijke toom biggen dient als statussymbool. Vervanging in de varkensfokkerij van de in ons land gangbare roze leverancier van speklap en spare-rib door de overvloedig werpende Meishan-varkens, levert echter problemen op. "Het vlees", zegt Janss, "is, vanwege het zeer h o ge vetgehalte, in ons land niet verhandelbaar. Vandaar dat we proberen door genetisch onderzoek erachter te komen welke manier van kruisen de meest gunstige mix oplevert wat betreft vruchtbaarheid en vetgehalte." Dat onderzoek wordt verricht in opdracht van de vaderlandse veehouderij, en Janss hoopt er over twee jaar op te promoveren. Over onze kleren dragen we wegwerpjassen van doorzichtig plastic en dito zakjes rond het schoeisel; absolute voorwaarde om naar binnen te mogen. "Voor je het weet", zegt Luc Janss, "breng je een of andere ziekte mee naar binnen - in Zuid

LUC JANSS: "MEEST GUNSTIGE MIX WAT BETREFT VRUCHTBAARHEID EN VETGEHALTE.'

Holland heerst op dit moment weer varkenspest - en verstoor je dit kostbare onderzoek." Aldus uitgedost, als waren wij personeel van een kerncentrale, begeven we ons naar een belendende stal waar de vruchten van de opmerkelijke werplust der Meishan-varkens zijn ondergebracht. O p een schoolbord is met krijt bij elk hok onder meer aangegeven wanneer de worp heeft plaats-

gevonden en hoeveel biggen die o p leverde. Aantallen van twaalf tot veertien per keer zijn inderdaad geen uitzondering maar regel. De aandoenlijke gedrochtjes bHjken nieuwsgierig maar, bij het toesteken van een hand, nogal schrikachtig. Waardoor voelde Luc Janss zich juist tot deze studie en dit soort onderzoek aangetrokken? Is hij het prototype van de boerenzoon die wilde

E WETENSCHAP SEFlWSEfi ]992

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen