1964 Geloof en Wetenschap : Orgaan van de Christelijke vereeniging van natuur- en geneeskundigen in Nederland - pagina 53

GENEESKUNDIGE HULP ONTWIKKELINGSGEBIEDEN

33

vestigd voedingspatroon af te brengen. De appreciatie van het voedsel is zo nauw verweven met ei"varingen uit de vroegste jeugd, dat omschakeling naderhand op vele weerstanden stuit. Zo komt het, dat wat de een lekker vindt, de ander soms walgelijk toeschijnt. Daar komt bij dat, wil voorlichting op voedingsgebied slagen, het nodig is dat de gehele bevolking niet maar eens incidenteel, doch voorgoed, het aangeraden nieuwe voedselpatroon aanvaardt, Het is naar mijn mening gerechtvaardigd aan dit punt wat extra aandacht te besteden, omdat men in de afgelopen jaren meer en meer tot het bewustzijn is gekomen dat men er met het uitbannen van de besmettelijke ziekten — gesteld al, dat zulks binnen korte termijn realiseerbaar zou blijken — zeker niet is. Zonder verbetering van het voedingspatroon van een groot deel der gehele wereldbevolking zou een ziekteloze aarde verhongering op grote schaal betekenen. Nu is een verbetering van dit voedingspatroon niet denkbaar zonder een hogere productie, zonTier verbetering van de communicatiemiddelen en zonder opvoering van het plaatselijk peil van voedselconservering. Maar zelfs al zouden in de genoemde richtingen ideale vorderingen worden gemaakt, dan nog zou het effect op het gezondheidspeil van de bevolking gering zijn, als ook niet tegelijkertijd intensieve voorlichting op dit gebied was gegeven. Nogmaals, in de praktijk is dit moeilijker dan wel gemeend wordt. Een enkel voorbeeld moge dit illustreren: In het kader van ons zojuist aangehaalde bevolkingsonderzoek in Thailand hebben wij ook getracht na te gaan, wat er gebeurd was met de op grote schaal verstrekte tot poeder verwerkte ondermelk. Deze werd namelijk door UNICEF speciaal ter beschikking gesteld voor uitreiking aan zwangeren, zogenden en kleuters. Het bleek ons alras dat deze poedermelk maar zelden de magen gepasseerd was, waarvoor zij bedoeld was: het merendeel van de melk was via de koffie bij de vaders terecht gekomen! De oorzaak hiervan lag niet zozeer bij de vaders, maar bij moeders en kinderen, die geen melk lustten. Met deze mogelijkheid hadden degenen, die propaganda gemaakt hadden voor de kosteloze distributie van melkpoeder, blijkbaar geen rekening gehouden. En omdat zij er geen rekening mee gehouden hadden, hadden zij een merkwaardige fout gemaakt, die in feite tot het falen van de gehele opzet geleid had. Welke was deze fout? Deze, dat zij zich bij het woord „melk" een witte, romige vloeistof voorstelden en nu gemeend hadden datgene, wat zij verstrekten, ook — letterlijk — in die vorm te moeten gieten. Zij deelden dus melkpoeder uit, waarbij het — het zij met nadruk gezegd — ging om de verstrekking van proteïnen, en

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen