1959 Geloof en Wetenschap : Orgaan van de Christelijke vereeniging van natuur- en geneeskundigen in Nederland - pagina 124

96

T. D. STAHLIE

bespreking van de beri-beri, nl, door intensievere propaganda voor volwaardige voeding. U zult nu ook wel willen weten hoe het in Thailand staat met de eiwitvoorziening, aangezien eiwittekorten bij Oost-Aziatische volkeren langzamerhand berucht zijn. Welnu, in Thailand valt dit mee: bij voedingsonderzoeken is gebleken, dat in de regel de totale eiwitvoorziening niet slecht is, hoewel het eiwit merendeels van plantaardige oorsprong is. Natuurlijk komen zowel endemisch als sporadisch tekenen van eiwitdeficiënties voor, maar ze zijn bepaald niet frequent. Bij een onderzoek naar de haemoglobine-gehalten van ongeveer 2300 zuigelingen en kleuters in verschillende delen van het land vond ik dan ook geen duidelijke te lage waarden. Dit werd bevestigd door een onderzoek verricht aan schooljongens, ten dele ook in zeer arme streken, waar bijv. beri-beri algemeen was. Dit laatste onderzoek werd door Klerks verricht. Bij een dergelijk onderzoek in Noordoost-Thailand, de streek die, zoals ik verteld heb, het allerarmst is, vond Dr. Sundharagiati echter wèl te lage haemoglobines, gepaard met hypoproteinaemie, speciaal bij zwangeren en zogenden. Interessant is, dat hij de in India zo veelvuldige macrocytaire anaemie van Wills practisch niet tegenkwam. Hij schreef dit toe aan het hoge gehalte aan vitamine B 12 van de vissaus, die vrijwel overal een vast bestanddeel van de maaltijd vormt. In de hospitalen heb ik wel gevallen van kwashiorkor gezien, maar het bleek bij navraag bijna altijd dat niet armoede, doch veeleer onwetendheid van de ouders de oorzaak van de wanvoeding was geweest. Aangezien in Thailand volop vis wordt geconsumeerd, en aangezien speciaal de zoetwatervis-productie nog sterk vergroot kan worden door het importeren van snel groeiende en zich gemakkelijk voortplantende vissoorten zoals de Oost-Afrikaanse Tilapia, is het ook eigenlijk niet nodig, dat er eiwittekorten voorkomen. Bovendien worden peulvruchten, en speciaal de sojaboon met zijn biologisch hoogwaardig eiwit, op vele plaatsen in het land geteeld. Helaas moet de bevolking nog leren deze peulvruchten als voedsel en niet hoofdzakelijk als exportproduct te gebruiken. De waarde van een goede voorlichting op voedingsgebied kan hier nauwelijks overschat worden. Nog een probleem, te maken hebbende met de voeding, wil ik even aanduiden, nl. het kropprobleem. In Noord-Thailand, en ook wel in mindere mate in vele andere delen van het land, komt endemische krop veel voor. Bij een onderzoek van schoolkinderen in de noordelijke

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen