INGEZONDEN STUKKEN.

(Buiten verantwoordelijkheid van de Redactie.)

Den Weled. Heer Redacteur der Heraut. Weled.-Heer!

Naar aanleiding van het ingezonden stuk van den heer S. uit Surhuisterveen verzoek ik beleefd voor onderstaande regelen plaatsing.

Waar de heer S. zegt dat de boeren in Friesland de melk van Zondagen — behoudens enkele uitzonderingen — aan hunne boerderijen niet tot boter en kaas kunnen verwerken, deel ik dezelfde meening.

De heer S. zegt verder. Boeren die geen melkkelder hebben, zijn genoodzaakt de melk van Zondagen — indien zij die niet willen laten bederven, hetgeen in geen geval mag — aan de fabriek te leveren. Op Zondag, niet waar ?

Aan enkele kleine fabrieken kan het wel — zegt de heer S, — dat de melk van Zondagen des Maandags ontvangen wordt, zonder financieele schade, niet waar ?

Waarom kan het niet aan enkele groote fabrieken? Ik veronderstel dat de schade per liter melk aan de kleine fabrieken even hoog zal zijn als aan de groote fabrieken. Bedoelt de heer S. misschien roomboterf abrieken ? M. a. w. fabrieken waar geen kaas wordt geproduceerd? Dan verandert de zaak, doch waarom dat dan niet vermeld? De boeren, die hunne melk aan die kleine fabrieken leveren, zullen allen geen kelders hebben, en mogen we dus veronderstellen dat er aan die fabrieken des Maandags bedorven melk geleverd wordt, waaruit geen ie kwaliteit zuivel kan worden geproduceerd, hetgeen nadeelig werkt op de financieele uitkomsten van de exploitatie der betrokken fabrieken ?

Met dank voor verleende plaatsruimte.

Hoogachtend,

M. ANEMA,

Beheerder Coöp. Kaas-& Roomboterfabriek , , De Eendracht." GARIJP, 2-II '97, ƒ

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Terug naar resultaten Printen