VU Magazine 1974 - pagina 76

de pan uitrijst. Zou hun grondgebied over een kleiner aantal grote ('efficiënte') bedrijven verdeeld worden dan zou dat het interne marktevenwicht alleen maar nadelig beïnvloeden. Het structuurbeleid zou dan ook eigenlijk uitgebreid moeten worden in die zin dat kleine boeren hulp geboden wordt bij een zodanige reorganisatie van de bedrijven dat ze het boer-zijn tot gedeeltelijke dagtaak kunnen maken. Het valt moeilijk in te zien dat het beter zou zijn om deze kleine bedrijven aan de lopende band op te doeken en de boeren naar de steden te doen verhuizen (zodat de boerderijtjes ten plattelande vrijkomen voor de stedelingen).

Dagtaak? Het moeilijke is dat onze samenleving er niet op ingesteld is werkgelegenheid te bieden voor minder dan een volledige dagtaak, hoewel dat een oplossing zou kunnen bieden in streken waar de bedrijfsgroottestructuur erg ongunstig is. Daarvoor is onze economie echter tot nu toe niet fantasierijk genoeg, met alle gevolgen van dien^ voor de werkgelegenheid zelf en voor al die mensen die graag minder dan een volledige dag op kantoor of in fabriek willen werken. Met een ongemotiveerde hardnekkigheid houden we daarom vast aan de idee als zou alleen een 'rationeel' bedrijf recht van bestaan hebben, dat is een bedrijf waar een volledige dagtaak in zit en dat een volledig inkomen oplevert. Waar aan een van die beide voorwaarden niet voldaan is weten we niet beter te doen

22

m

dan de boeren te bewegen tot het opzetten magazine van nevenactiviteiten op hun bedrijf in de vorm van bio-industrieën, door de landbouw eufemistisch als 'veredelingsbedrijven' a.a.ngeduid. dragers (calorieën) en bouwstenen voor het Werkend op een zeer smalle winstmarge en lichaam (eiwitten) nuttigen gebruiken we als zowel voor als achter door contracten aan veevoeder, ter 'veredeling', omdat het zo het grote bedrijfsleven gebonden, verricht nodig als vlees geconsumeerd moet worden. de boer daarbij zo ongeveer risicodragende Voor onze gezondheid hoeft het zeker niet; loonarbeid op eigen bedrijf Geen wonder wie zich daarvan wil overtuigen doet er goed dat het dan allemaal zo 'rationeel' moet ge- aan het onlangs verschenen boek 'Voedsel in beuren dat het welzijn van het dier vaak op Nederland' te lezen. ernstige wijze in de verdrukking komt; vaak Misschien is het niet overbodig eens stil tot verdriet van de boer overigens die in te staan bij onze consumptiegewoonten en beginsel meer begrip heeft voor het dier als die tegen het licht te houden van onze ethimede-schepsel dan de doorsnee stedeling. sche maatstaven. Het is goed zich daarbij Het is droevig dat onze samenleving het nog eens te realiseren dat de belangrijkste dier op deze wijze tot wegwerpding maakt. actie die de EEG deze zomer ondernam, Tegen de achtergrond van de gedachte dat toen de voedselsituatie in grote gebieden van de mens van de schepping mede deel uit- de wereld kritiek werd en tegelijkertijd de maakt en deze hoogstens in beheer heeft aanvoer van hoogwaardige plantaardige eigekregen - en dat is niet hetzelfde als: ter witten naar Europa stokte, een pelgrimage consumptie - is het beangstigend om te zien was van de heer Lardinois om wat extra hoezeer de eigenheid van dieren geweld soja voor de EEG te reserveren (zie het wordt aangedaan. Daarbij gaat het niet meer begin van dit artikel). In een schaarstesituatie aan om gemakkelijk te stellen 'dat na de wordt de voedselverdeling op de wereld plotmodernisering van de keuken thans het kip- seling op schrijnende wijze een kwestie van penhok gemoderniseerd wordt'; waaraan ont- koopkracht en economische macht. De kooplenen we het recht dieren op deze wijze op kracht in de rijke landen wint het dan, ook te offeren aan onze economische 'wetmatig- al gaat het bij ons niet om essentieel voedsel heden'? doch slechts om onze wekelijkse diepvriesDaarbij is nog niets gezegd over het feit kip, die dan meer hoogwaardige voedingsdat we zo een hoogst onverantwoord gebruik stoffen heeft gekost dan menig medemens in maken van calorieën en eiwitten. Een veel- een week te eten krijgt. voud van wat we als plantaardige energie-

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen