![VU Magazine 1989 - pagina 456](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/456-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 456
maakt). De tweede factor is dat enzymen produkten van levende organismen zijn. Het is niet altijd eenvoudig de bacterie of schimmel, die een zeer gewenst enzym produceert, te kweken. Toch is de mens er in de loop van deDe mens is er in de loop van de geschiedenis redelijk in geslaagd enzym ...
![VU Magazine 1989 - pagina 457](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/457-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 457
zachte) kaassoorten ontwikkeld. Zo zijn de ogen in gatenkazen het gevolg van bacteriën die veel koolzuurgas produceren, dat zich in bellen in de kaas ophoopt. Toevoeging van bepaalde schimmels tijdens het rijpingsproces veroorzaakt door hun enzymatische omzettingen een karakteristieke smaak (Roqu ...
![VU Magazine 1989 - pagina 458](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/458-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 458
Later werden echter, met behulp van bacteriën, eiwitsphtsende (proteolytische) enzymen ontwikkeld die wel goed konden gedijen bij een hoge zuurgraad. Het enzym dat wordt gebruikt in Biotex was bijvoorbeeld afkomstig van de bacterie Bacillus licheniformis. Zulke enzymen zijn zeer geschikt o ...
![VU Magazine 1989 - pagina 459](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/459-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 459
Iedereen in leven houden en daarmee uit? Of: een enkeling goed op weg helpen en de massa aan zijn lot overlaten? Beide uitgangspunten zijn terug te vinden in de doelstellingen van charitatieve instellingen. Pijnlijke afwegingen in het ontwikkelingswerk. i,*f:5^^l^^:#&^^'-?llflw^^'lSM^^4lS#^S^ ...
![VU Magazine 1989 - pagina 460](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/460-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 460
KJÜJ •*g^ ^1^ f"^ =arzs^ 1;^ ^ ^ ^ 5 or> ^ ^ ^ ^ • • • ^ ^ ^ ^ ^ ^ *^^ ^•~>een huiskamer met een goed gedekte tafel. Aan die tafel zitten 'moeder' en zeven kinderen. Alleen ongetrouwde vrouwen die duidelijk affiniteit hebben met kinderen en in staat worden geacht de zorg op zich te n ...
![VU Magazine 1989 - pagina 461](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/461-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 461
tot dusver in gebreke gebleven. In tegenstelling tot andere hulporganisaties, timmert zij nauwelijks aan de weg met resultaten. Cijfers of inzamelingsacties; je hoort er weinig van. Dit jaar is daarin enige verandering gekomen. Via het kinderprogramma Dinges heeft de NCRV onlangs geld ingezameld. ...
![VU Magazine 1989 - pagina 463](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/463-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 463
vastgesteld, wordt onderzocht welke mogelijkheden tot verbetering de directe omgeving biedt. Reeds aanwezige vaardigheden worden verder geperfectioneerd en al doende leren de deelnemers hoe zij moeten inspelen op toekomstige veranderingen, zoals overheidsingrijpen in de vorm van nieuwe regelgevin ...
![VU Magazine 1989 - pagina 462](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/462-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 462
vastgesteld, wordt onderzocht welke mogelijkheden tot verbetering de directe omgeving biedt. Reeds aanwezige vaardigheden worden verder geperfectioneerd en al doende leren de deelnemers hoe zij moeten inspelen op toekomstige veranderingen, zoals overheidsingrijpen in de vorm van nieuwe regelgevin ...
![VU Magazine 1989 - pagina 464](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/464-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 464
geving? Wat waren zijn ervaringen met eerdere projecten? Heeft de hulpvragende een directe manier van communiceren of gebruikt hij metaforen om iets duidelijk te maken? Inzicht in de culturele dimensie is een voorwaarde voor het welslagen van een project. Dat inzicht kan worden verkregen door een ...
![VU Magazine 1989 - pagina 465](https://geheugenvandevu.digibron.nl/images/generated/vu-magazine/vu-magazine-1989/1989/01/01/465-thumbnail.jpg)
VU Magazine 1989 - pagina 465
ventariseer eerdere interventies 'van bovenaf', inclusief die van buitenlandse donoren, vóór aanvang van de projectuitvoering, Zo ontstaat immers inzicht in houding en strategie van de doelgroep ten aanzien van dergelijke ingrepen. Daarbij mogen informele organisaties van de doelgroep zelf niet o ...