Het doel en de inrichting van hospitiën - pagina 27

29 godvreezend daarbij; en deswegen wiert hij de opperste in het genootschap van alle wijsheit en weetenschappen». Trouwens, met den kost was het in het hospitium zoo ge­ steld — al weder «exceptis excipiendis» *) — dat «goed en genoeg» zich paarden met

«matig en eenvoudig» a). Goed

brood was er het «theriaca alimentorum» (het voornaamste van alle voedende spijs). Een frissche teug waters diende tot «vehiculum nutrimenti» (het voertuig van het voedsel). Nu en dan schuimde een glas gerstebier over tafel. E n , als het feest w a s , werd de «poculum amicitiae» opgeheven bij een glas wijn, 2

«qui liquor docuit voces inflectere cantu» ) b).

') Met uitzonderingen. 2

) Die zich leent tot het stemmen en zingen van aangename wijzen.

a) Ten bewijze «'t menu» uit de ordonnantiën voor de Oeconomie der Stadt Groeningen, tot profiit ende vorderinghe van Studenten: «De spyse, soo van de Studenten genuttiget sal worden, sal op volgende wyse geschapen ende gestellet syn. Op den Sondach. Des Middages. Een Broodt-soppe. Warm Vleesch, gesprenkelt ofte geroockt met Speek, nae gelegenheyt van tyt. Hutspot, twee halve Brooden, yder van twee blancken, goet Boter ende Kees, groen of witte. Des Avonts. Melck ende Wegge, grof Vleesch gesprenckelt ofte geroockt, een Gebraedt,

met een oortiens poffe voor elcken Student, met goet Boter

ende Kees, als boven. Op den Maendach. Des Middages. Grauwe Ervveten met vet, grof Vleesch, goed Boter ende Kees. Des Avonts. Suypen ende Gorten Bry, grof Vleesch, Hutspot met Boter ende Kees. Op den Dyncxdach. Des Middages.

Warm Bier ende Broodt, grof Vleesch, Boter ende Kees.

Des Avonts. Suypen ende Broodt, grof Vleesch ende Hutspot met Boter ende Kees, enz. b) Tibullus.

1:7.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen