Gemengd Nieuws.

Hij, die uit een Europeesclie stad zich naar Jeruzalem verplaatst, zal onder meer het gebruik van nielk zeer missen. Maar daaruit mag men niet opmaken, dat het land haast geen melk oplevert. Jeruzalem heeft maar weinig landbouwende dorpen in zijne nabijheid; daarbij moet de melk wegens de slechte wegen van die dorpen naar Jeruzalem met zijne 35, 000 inwoners gedragen worden, hetgeen een groot deel van het jaar niet geschieden kan, zonder dat de melk door de groote hitte verzuurt.

Anders wordt het een 2—3 uur zuid-oostelijk van Jeruzalem; daar vindt men een groote menigte geiten en schapen, terwijl de bevolking sehier uitsluitend van melk en brood leeft. In het voorjaar, als het land met frisch groen overdekt is en de lammeren geboren worden, Imnnen de herdersstammen de melk, die hunne kudden voortbrengen, niet verbruiken. Het is dan de tijd, dat deze lieden met het verkoopen van boter, kaas en gedroogde zure melk het voor hen noodige geld verdienen. De boter wordt bereid van zoete melk, die men in geitevellen schudt, totdat de boter zich heeft afgescheiden. De karnemelk wordt tot het kookpunt verhit eij dan gedroogd in stukken tot de grootte van een ei.

Wilde bijen komen in Palestina schier niet meer voor. Wel legt men zich met gunstig gevolg op de bijenteelt toe. Dus nog steeds is het Heilige land het land, waar melk en honig vloeit, al is het ook niet in beljen en stroomen.

Deze tekst is geautomatiseerd gemaakt en kan nog fouten bevatten. Digibron werkt voortdurend aan correctie. Klik voor het origineel door naar de pdf. Voor opmerkingen, vragen, informatie: contact.

Op Digibron -en alle daarin opgenomen content- is het databankrecht van toepassing. Gebruiksvoorwaarden. Data protection law applies to Digibron and the content of this database. Terms of use.

Printen